Lust auf einen gesunden Snack zwischendurch? Diese leckeren Quarkbrötchen sind genau das Richtige! Durch die Ballaststoffe und das Eiweiß machen sie lange satt — perfekt bis zur nächsten Mahlzeit.
Zutaten für 2 Personen:
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200 g Magerquark
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50 g Himbeeren
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250 g Vollkornmehl
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8 g Backpulver
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2 Eier oder 2 zerdrückte Bananen
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50 g Rosinen
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2 TL Zitronenschale und Saft
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2 EL Sonnenblumenöl
Zubereitung
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Heize den Ofen auf 180 °C vor.
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Vermische den Quark mit den Eiern oder den zerdrückten Bananen.
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Püriere die Himbeeren oder schneide sie in kleine Stücke. Gib sie zusammen mit den restlichen Zutaten zur Quarkmischung und verrühre alles gut.
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Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
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Forme mit zwei Löffeln 12 kleine Brötchen auf dem Blech.
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Backe die Quarkbrötchen etwa 15 Minuten, bis sie gar und leicht goldbraun sind.
Nährwerte pro Brötchen:
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125 kcal
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16 g Kohlenhydrate
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5 g Eiweiß
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4 g Fett
Rezept von: @verantwoordsnoepen