El snack consciente ideal para cualquier momento. A veces te apetece algo dulce que también realmente sacie. Este super snack combina los azúcares naturales y la fibra de los dátiles con las grasas saludables de la crema de frutos secos. Una tanda de esta receta es ideal para tener en la nevera para esos momentos en los que necesitas un impulso de energía.
Ingredientes (12–14 piezas)
10 dátiles medjoul (sin hueso)
4 cucharadas de crema de frutos secos 100% a elección (por ejemplo, mantequilla de cacahuete o de almendra)
100 g de chocolate negro (mínimo 70% cacao o sin azúcar)
25 g de pistachos, finamente picados
Preparación
Coloca los dátiles sin hueso sobre una hoja de papel de hornear. Presiónalos bien unos contra otros para formar una ‘base’ uniforme.
Si es necesario, calienta brevemente la crema de frutos secos para que sea más líquida. Distribúyela uniformemente sobre la base de dátiles. Luego derrite el chocolate negro (al baño maría o en el microondas) y viértelo sobre la capa de crema de frutos secos. Espolvorea inmediatamente los pistachos picados por encima.
Deja que el snack se endurezca en la nevera durante al menos una hora. Después, córtalo en 12 a 14 piezas. Consérvalas en frío para que se mantengan firmes y frescas.
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