Lust auf eine deftige Mahlzeit, aber soll trotzdem gesund sein? Dann probiere diese gesunde Variante der niederländischen “Kapsalon”! Statt Pommes, Dönerfleisch und fetter Knoblauchsoße bekommst du hier viel Geschmack und mehr Nährstoffe.
Zutaten für 2 Personen:
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2 Süßkartoffeln
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200 g Hähnchenbrustfilet
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Shoarma-Gewürz (oder eine Mischung aus Paprikapulver, Kreuzkümmel und Ingwer)
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1 Kugel Mozzarella
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2 EL Magerquark
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Marinade für Hähnchen: 1 TL Cajun-Gewürz, 1 EL Chilisauce
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1 EL Olivenöl
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1 Knoblauchzehe
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½ Salatgurke
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20 Cherrytomaten
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100 g Eisbergsalat
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Optional: Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Backofen auf 200 °C vorheizen. Süßkartoffeln waschen, in Stücke schneiden und mit Shoarma-Gewürz vermischen. Auf einem Backblech verteilen und ca. 30 Minuten backen (nach der Hälfte einmal wenden).
Das Hähnchen in Stücke schneiden, mit Chilisauce und Cajun-Gewürz marinieren und in Olivenöl gar braten.
Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen, Hähnchen und Mozzarella dazugeben und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse schmilzt.
Aus Quark, Knoblauch und ggf. Salz und Pfeffer eine Knoblauchsoße zubereiten.
Alles in zwei tiefe Teller verteilen. Eisbergsalat, Gurkenscheiben und halbierte Tomaten dazugeben. Mit Knoblauchsoße beträufeln – guten Appetit!
Nährwerte pro Portion:
410 kcal, 12,6 g Fett, 37,9 g Eiweiß, 33,8 g Kohlenhydrate