Lecker als Abendessen oder als Lunch am nächsten Tag – und super einfach zuzubereiten!
Zutaten für 2 Personen
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4 Vollkorn-Wraps
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200 g Falafel
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2 Handvoll frischer Spinat
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1 Zweig fein gehackte Minze
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80 g Feta
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1 Knoblauchzehe
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5 EL fettarmer Joghurt
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¼ Gurke
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Die Falafelbällchen nach Packungsanweisung zubereiten. Mit einem Sparschäler die Gurke in feine Scheiben schneiden und den Knoblauch auspressen. Aus Joghurt, Gurke, Minze, Salz und Pfeffer eine Tzatziki-Soße herstellen. Den Feta zerkrümeln. Jetzt die Wraps mit Tzatziki, Feta, Spinat und Falafel belegen.
Nährwerte pro Portion:
575 kcal, 24 g Eiweiß, 60 g Kohlenhydrate und 24 g Fett.