Wafels maken zorgt altijd voor een uitdaging…. gaan ze mislukken of gaat het deze keer wel goed… Deze wafels zijn heel simpel om te bereiden en ook nog eens mega lekker. Voeg er wat extra fruit en yoghurt aan toe en je hebt een super ontbijtje!
Ingrediënten voor 2 persoon (2 wafels per persoon)
– 80 gram volkorenmeel
– 2 eieren
– 200 gram magere kwark/yoghurt (eventueel met smaakje)
– 2 tl bakpoeder
– 2 snufjes zout
Bereidingswijze
De bereidingswijze is heel simpel. Zet je wafelijzer op tijd aan. Op het moment dat er stoom vanaf komt, dan kun je aan de slag.
TIP: klop alleen het ei van te voren al even op, dit zorgt voor een extra luchtig beslag!
Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom en meng die goed met een garde.
Spray dan het wafelijzer in met wat olie en doe een deel van het beslag in het ijzer. Wacht met het opendoen van het wafelijzer totdat er stoom vanaf komt. En mocht je, net als ik, MEGA van krokant houden… Laat de wafels dan wat langer in het wafelijzer zitten, dit zorgt voor een krokante bite. Daarna komt natuurlijk het leukste. Top de wafels af met vers fruit, kwark en eventueel wat honing.
Geniet ervan!
Voedingswaarde
Een portie voor 1 persoon (2 wafels) bevat:
• 250 kcal
• 30 gram koolhydraten
• 18 gram eiwit
• 5,2 gram vet
Dit recept is gemaakt door: @kooksoofff