Viele unserer täglichen Lebensmittel sind Teil der Schijf van Vijf (niederländische Ernährungspyramide), aber eben nicht alle. Wie geht man mit Lebensmitteln um, die außerhalb dieser Empfehlungen liegen?
Snacks wie Kekse, Limonade und Chips gehören nicht zur Schijf van Vijf. Auch Produkte wie Weißbrot, Soßen, Wurstwaren, süße Brotaufstriche oder Pudding fallen nicht darunter.
Wer sich grundsätzlich nach der Schijf van Vijf ernährt, kann diese Lebensmittel gelegentlich essen — aber eben nicht zu viel und nicht zu oft.
Was bedeutet „nicht zu viel und nicht zu oft“ konkret?
Das niederländische Ernährungszentrum (Voedingscentrum) hat dazu eine einfache Faustregel formuliert:
Täglich maximal 3 bis 5 kleine Extras außerhalb der Schijf van Vijf, und zusätzlich maximal 3 größere Extras pro Woche.
Hier ein paar Beispiele, wie solche Entscheidungen aussehen könnten:
Tageswahl (etwas Kleines)
Eine Tageswahl ist etwas Kleines: ein kleines Plätzchen, ein Wassereis, ein Stück Schokolade, Honig im Joghurt oder ein Esslöffel Ketchup.
Größere Esser, wie z.B. Teenager im Wachstum, dürfen bis zu 5 Portionen pro Tag ergänzen.
Kleinere Esser sollten sich auf 3 bis 4 Portionen zusätzlich zur Ernährung aus der Schijf van Vijf beschränken.
Kleinkinder unter 4 Jahren haben kaum Platz für tägliche Extras. Wenn doch, dann lieber als Brotbelag und nicht als Zwischensnack.
Wochenwahl (etwas Größeres)
Eine Wochenwahl ist etwas Größeres: ein Croissant, ein Stück Kuchen, eine Tüte Chips, ein Glas Limonade, eine Tiefkühlpizza oder eine Schüssel gezuckerter Frühstücksflocken.
Solche Lebensmittel dürfen wöchentlich eingeplant werden, aber nicht mehr als 3 Portionen pro Woche. Die Portionen sollten klein sein und man sollte Abwechslung einplanen.
Für Kinder unter 4 Jahren sind Wochenextras nicht vorgesehen.
Jeder Schritt zählt
Wenn Sie diese Faustregel befolgen und sich ansonsten gesund nach der Schijf van Vijf ernähren, vermeiden Sie zu viele Kalorien, gesättigte Fette und Salz.
Vielleicht essen Sie aktuell noch deutlich mehr Lebensmittel außerhalb der Schijf van Vijf — das kann erst einmal abschreckend wirken. Denken Sie aber daran: Jeder Schritt in die richtige Richtung ist gut für Ihre Gesundheit. Es muss nicht sofort perfekt sein.