Produkte, die zur Schijf van Vijf (der niederländischen Ernährungspyramide) passen, sollen künftig in Supermärkten und im Foodservice-Sektor stärker in den Fokus rücken. Studien zeigen nämlich, dass reine Aufklärung über gesunde Ernährung nicht ausreicht. In den kommenden Monaten wollen verschiedene Akteure gemeinsam daran arbeiten.
Das teilte das Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) auf dem Nationale Voedseltop mit.
Gemüse- und Obstkonsum
Der Durchschnittsniederländer isst etwa 127 Gramm Gemüse pro Tag – empfohlen sind jedoch 250 Gramm. Natürlich sind Obst und Gemüse in Supermärkten erhältlich, aber laut CBL noch nicht ausreichend sichtbar oder attraktiv präsentiert. Das soll sich nun ändern. Das CBL will die gesunde Botschaft der Schijf van Vijf durch konkrete und leicht umsetzbare Beispiele näher an die Verbraucher bringen, sodass diese ihren Obst- und Gemüsekonsum einfacher steigern können.
Ernährungszentrum und Lebensmittelindustrie
Das CBL möchte die Konsumenten auf positive Weise dazu bringen, mehr Obst und Gemüse zu essen – und betont, dass dies nur mit Hilfe anderer Partner gelingen kann.
„Dazu brauchen wir alle, die eine bedeutende Rolle für den Verbraucher spielen“, sagt Marc Jansen, Direktor des CBL. „Wir sehen eine Schlüsselrolle für das Voedingscentrum, aber wir rufen auch Bauern und Gärtner, Hersteller sowie insbesondere die Gastronomie und das Catering auf, gemeinsam Verantwortung zu übernehmen. Und nicht zu vergessen: Ernährungsberater, Schulen, NGOs, Blogger usw.“