Wenn man Sport treibt, ist es wichtig, auf die Ernährung zu achten. Jeder Sportler hat dabei unterschiedliche Bedürfnisse — also was sollte ein Läufer essen?
Zunächst ist es wichtig, dass die Grundernährung ausgewogen und im richtigen Verhältnis gestaltet ist. Für Ausdauersportler ist es außerdem wichtig, genügend Vitamine und Mineralstoffe aufzunehmen. Beim Schwitzen verliert man viele Mineralstoffe. Ausdauersportler haben in der Regel einen höheren Bedarf an Kohlenhydraten, da beim Laufen mehr Kohlenhydrate als Eiweiße oder Fette verbraucht werden. Im Allgemeinen wird empfohlen, etwa 60 % des täglichen Kalorienbedarfs durch Kohlenhydrate zu decken. Da der Begriff Kohlenhydrate sehr weit gefasst ist, ist es wichtig, die richtigen Kohlenhydrate zu wählen.
Gute Kohlenhydrate findet man in gesunden Lebensmitteln, zum Beispiel:
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Gemüse & Obst
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Verschiedene Vollkornprodukte
Die allgemeine Empfehlung lautet zwei Portionen Obst pro Tag. Für Läufer ist es jedoch von Vorteil, drei bis vier Portionen Obst täglich zu sich zu nehmen. Wenn das nicht möglich ist, kann es sinnvoll sein, die tägliche Ernährung mit einem Multivitaminpräparat zu ergänzen.
Schlechte Kohlenhydrate sind in zuckerhaltigen Produkten enthalten, wie zum Beispiel:
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Kekse
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Süßigkeiten
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Weißbrot
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Kuchen und Gebäck
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Die meisten Eissorten
Die Empfehlung lautet, möglichst viele gute Kohlenhydrate außerhalb von Training und Wettkämpfen zu essen. Während eines Rennens oder bei intensiven Trainingseinheiten kann es jedoch sinnvoll sein, auch auf diese “weniger gesunden” Kohlenhydrate zurückzugreifen, da sie schneller vom Körper aufgenommen und in Energie umgewandelt werden. Beispiele hierfür sind Sportriegel, Weißbrot mit süßem Aufstrich oder Sportgele.