Frisch. Lecker. Gesund. Snacken, wie es sein soll: etwas, das wie eine Süßigkeit aussieht, wie Eis schmeckt … aber trotzdem gesund ist. So einfach machst du sie.
Zutaten (für 1 kleines Backblech):
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300 g griechischer Joghurt (z. B. 0 % Fett)
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1–2 TL Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
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Eine Handvoll Erdbeeren (in Scheiben)
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Eine Handvoll Blaubeeren
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Toppings:
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2 EL Granola oder Nüsse
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Kokosraspeln
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Zartbitterschokoladen-Streusel (optional)
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Zubereitung:
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Joghurt mit Honig verrühren.
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Ein kleines Backblech oder eine Form mit Backpapier auslegen.
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Joghurt gleichmäßig etwa 1 cm dick darauf verstreichen.
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Früchte und Toppings darüber verteilen und leicht andrücken.
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Mindestens 3 Stunden ins Gefrierfach geben, bis alles fest gefroren ist.
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Die gefrorene Platte in Stücke brechen – wie bei Schokolade.
Aufbewahrungstipp:
Die Stücke in einer Gefrierdose aufbewahren. Vor dem Essen ein paar Minuten antauen lassen – dann sind sie am besten: leicht weich, leicht crunchy.
Nährwerte pro Portion:
(Basierend auf 100 g 0 %-Griechischem Joghurt, 50 g Erdbeeren, 50 g Blaubeeren, 1 Portion Honig und 10 g ungesalzenen Nüssen)
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200 kcal
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28 g Kohlenhydrate
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9 g Eiweiß
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5 g Fett