Einen Ernährungsplan für einen einzelnen Kunden zu erstellen, ist gut machbar. Du bestimmst den Energiebedarf, berücksichtigst das Ziel und die Vorlieben deines Kunden und stellst passende Mahlzeiten zusammen.
Aber was passiert, wenn du nicht fünf, sondern zwanzig, fünfzig oder hundert Kunden betreust?
Dann wird Ernährungsberatung schnell zeitaufwendig. Musst du für jeden Kunden einen komplett neuen Ernährungsplan erstellen? Wie sorgst du für genügend Abwechslung? Was machst du mit unterschiedlichen Kalorienbedarfen, vegetarischen Kunden oder jemandem, der bestimmte Lebensmittel nicht mag? Und wie viel Zeit möchtest du als Coach eigentlich mit Berechnungen und der Zusammenstellung von Menüs verbringen?
Einen persönlichen Ernährungsplan für Kunden zu erstellen bedeutet glücklicherweise nicht, dass du jedes Menü vollständig von Hand zusammenstellen musst. Im Gegenteil: Persönliche Ernährungsberatung und alles manuell zu erledigen sind zwei völlig unterschiedliche Dinge.
Was macht einen Ernährungsplan persönlich?
Bei einem persönlichen Ernährungsplan denkst du vielleicht an ein vollständig maßgeschneidertes Menü, bei dem jede Scheibe Brot, jedes Gramm Quark und jede Kartoffel vom Coach festgelegt wurde.
Doch genau dort liegt nicht unbedingt die wichtigste Form der Personalisierung.
Ein guter Ernährungsplan beginnt mit den richtigen Rahmenbedingungen. Dazu gehören das Ziel des Kunden, sein Energiebedarf, seine Essensvorlieben, die Verteilung der Mahlzeiten über den Tag und sein individueller Alltag.
Eine Frau, die abnehmen möchte, sich vegetarisch ernährt und drei Hauptmahlzeiten bevorzugt, hat andere Bedürfnisse als ein Mann, der viermal pro Woche Krafttraining macht und Muskelmasse aufbauen möchte.
Das erfordert Individualisierung. Aber es bedeutet nicht, dass du anschließend für beide Kunden von einem leeren Bildschirm aus Dutzende unterschiedliche Rezepte entwickeln musst.
Du kannst die Rahmenbedingungen personalisieren, ohne jeden einzelnen Arbeitsschritt selbst auszuführen.
Und genau dieser Unterschied wird wichtig, sobald du Ernährungsberatung für mehr Kunden anbieten möchtest.
Wie viel Zeit kostet es, Ernährungspläne manuell zu erstellen?
Stell dir vor, du möchtest einen Ernährungsplan mit ungefähr 1.800 kcal erstellen.
Ein einzelnes Tagesmenü zusammenzustellen, ist nicht besonders schwierig. Doch ein Kunde möchte nicht jeden Montag exakt dasselbe essen. Du brauchst also Abwechslung. Ein Frühstück sollte sich gegen ein anderes Frühstück austauschen lassen, ohne dass sich die Nährwerte komplett verändern. Dasselbe gilt für Mittagessen, Abendessen und Snacks. Dann kommen persönliche Vorlieben hinzu: kein Fisch, lieber vegetarisch, keine Milchprodukte oder besonders einfache Mahlzeiten für jemanden, der wenig Zeit zum Kochen hat.
Wenn du all das manuell erledigst, verbringst du schnell viel Zeit damit, Rezepte zu suchen, Nährwerte zu berechnen und Menüs anzupassen.
Für wenige Kunden ist das überschaubar. Wenn Ernährungsberatung jedoch ein fester Bestandteil deiner Praxis, deines Fitnessstudios oder deines Coachingprogramms werden soll, ist dieses Vorgehen nur schwer skalierbar. Die Frage lautet deshalb nicht nur:
Wie erstelle ich einen guten Ernährungsplan?
Mindestens genauso wichtig ist:
Welcher Teil dieses Prozesses braucht wirklich meine Expertise als Coach – und welchen Teil kann Ernährungssoftware übernehmen?
Ein perfekter Ernährungsplan garantiert noch kein Ergebnis
Das ist vielleicht der wichtigste Punkt. Du kannst einen Ernährungsplan bis auf die letzte Kalorie berechnen und trotzdem einen Kunden haben, der nach drei Wochen aufgibt.
Denn am Ende muss der Plan im echten Alltag funktionieren.
Vielleicht lässt ein Kunde jeden Morgen das Frühstück aus, weil zu Hause alles hektisch ist. Vielleicht funktioniert gesundes Essen von Montag bis Donnerstag hervorragend, doch jedes Wochenende geht die Struktur verloren. Oder jemand hält sich zwei Wochen sehr genau an den Plan und hat danach das Gefühl, ihn nicht länger durchhalten zu können. Das löst du nicht, indem du einfach einen noch genauer berechneten Ernährungsplan erstellst. Genau dort beginnt die Rolle des Coaches.
Wo liegt dein Mehrwert als Coach?
Nicht in der Frage, ob jemand 150 oder 160 Gramm Kartoffeln isst. Dein Mehrwert liegt darin, zu erkennen, was passiert, wenn ein Kunde versucht, den Rat im Alltag umzusetzen.
Warum funktioniert das Mittagessen an Arbeitstagen, aber nicht am Wochenende? Warum bekommt jemand jeden Abend Heißhunger? Warum gelingt es nicht, ausreichend Protein zu essen? Ist der Ernährungsplan zu kompliziert? Oder versucht der Kunde, von Anfang an alles perfekt zu machen?
Mit solchen Gesprächen schaffst du langfristige Veränderung. Ein Ernährungsprogramm kann berechnen, strukturieren und dokumentieren. Aber Software erkennt nicht automatisch, dass dein Kunde nach drei Wochen in alte Gewohnheiten zurückfällt und einen anderen Ansatz benötigt.
Die Software unterstützt die Ernährungsberatung. Der Coach macht sie persönlich.
Was kannst du bei der Erstellung von Ernährungsplänen automatisieren?
Automatisierung bedeutet nicht, dass jeder Kunde dasselbe Standardmenü erhält. Du automatisierst vor allem Tätigkeiten, bei denen du nicht jedes Mal das Rad neu erfinden musst.
Dazu gehören beispielsweise die Zusammenstellung von Menüs für unterschiedliche Energieniveaus, das Bereitstellen von Mahlzeitenalternativen, die Berechnung von Nährwerten, die Anpassung an Ernährungspräferenzen und die Dokumentation dessen, was ein Kunde tatsächlich isst. Dadurch kannst du deine Zeit für die Interpretation dieser Informationen nutzen.
Dass jemand durchschnittlich 65 Gramm Protein pro Tag isst, ist eine Information. Zu beurteilen, ob das für sein Ziel ausreichend ist und wie sich die Aufnahme praktisch verbessern lässt, ist Coaching.
Ein Standardplan ist nicht dasselbe wie eine gute Basis
Effizienter zu arbeiten bedeutet ebenfalls nicht, jedem Kunden denselben Ernährungsplan zu geben. Du möchtest entscheiden können, welcher Ernährungsansatz zum Kunden passt.
Für einen Kunden kann beispielsweise ein Ernährungsprogramm mit Fokus auf Hormonbalance eine passende Grundlage sein. Ein anderer benötigt aufgrund seines Sports oder eines bestimmten Ziels eine andere Energie- oder Proteinverteilung.
Die Frage lautet deshalb nicht: Welchen Standard-Ernährungsplan kann ich diesem Kunden geben?
Sondern: Welcher Ernährungsansatz passt zu diesem Kunden und wie viel Unterstützung braucht die Person, um ihn langfristig umzusetzen?
Von 5 auf 50 Ernährungskunden
Solange du fünf Kunden betreust, kannst du vieles manuell lösen.Bei fünfzig Kunden sieht das anders aus.
Wenn du für jeden Kunden selbst Menüs baust, Nährwerte berechnest und kontinuierlich Alternativen suchst, steigt dein Arbeitsaufwand nahezu eins zu eins mit der Zahl deiner Kunden. Genau hier wird gute Ernährungssoftware interessant.
Mit BenFit kannst du Ernährungsberatung anbieten, ohne für jeden Kunden einen kompletten Ernährungsplan von Grund auf neu zu erstellen.
Du wählst ein passendes Ernährungsprogramm und Energieniveau und kannst unterschiedliche Ziele und Vorlieben berücksichtigen. Über die App erhalten Kunden Zugang zu ihrem Ernährungsprogramm sowie zu unterschiedlichen Mahlzeiten und Rezepten. Darüber hinaus können sie ihre Ernährung selbst tracken, zum Beispiel indem sie Lebensmittel suchen, Barcodes scannen oder Mahlzeiten per Foto registrieren.
Dadurch erhältst du als Coach einen besseren Einblick in das, was außerhalb deiner Gespräche tatsächlich passiert.
Ernährungssoftware macht Coaching skalierbar
Das ist besonders interessant für Fachkräfte, die Ernährung dauerhaft in ihr Angebot integrieren möchten.
Als Personal Trainer möchtest du vielleicht neben dem Training auch Ernährungsberatung anbieten. Als Ernährungsberater oder Diätassistent möchtest du weniger Zeit damit verbringen, immer wieder neue Menüs zusammenzustellen. Und als Fitnessstudio möchtest du möglicherweise Dutzende oder Hunderte Mitglieder mit Ernährung unterstützen, ohne für jedes Mitglied einen vollständig individuellen Prozess aufzubauen. Dann muss nicht nur das Ernährungsangebot stimmen.
Auch der Prozess dahinter muss effizient sein.
Denn wenn zehn zusätzliche Ernährungskunden automatisch zehnmal so viel Arbeit bedeuten, steigt zwar dein Umsatz, aber nicht unbedingt die Qualität deines Geschäftsmodells. Mit der richtigen Ernährungssoftware lässt sich ein Teil der ausführenden Arbeit automatisieren, während der Coach weiterhin für die persönliche Begleitung verantwortlich bleibt.
Und genau das ist der Unterschied zwischen dem bloßen Verteilen von Ernährungsplänen und professioneller Ernährungsberatung.
Persönliche Ernährungspläne mit BenFit erstellen
BenFit wurde für Fachkräfte entwickelt, die Ernährungsberatung anbieten möchten, ohne für jeden Kunden alles manuell erstellen zu müssen.
Du kombinierst Ernährungsprogramme, Rezepte, Ernährungstracking und Coaching in einem einzigen System. BenFit kann außerdem in deiner eigenen Markenwelt angeboten werden, sodass die Ernährungsberatung zu einem festen Bestandteil deiner eigenen Dienstleistung wird. So verbringst du weniger Zeit damit, immer wieder Ernährungspläne neu zusammenzustellen, und hast mehr Zeit für den Bereich, in dem du als Profi wirklich den Unterschied machst:
zu verstehen, warum ein Kunde feststeckt und was nötig ist, um wieder Fortschritte zu erzielen.
Mit der BenFit App wird das Tracking der Ernährung einfach, alltagstauglich und leicht umzusetzen. Neugierig, wie das BenFit Ernährungsprogramm deine Kunden unterstützen kann? Klicke hier und erfahre mehr.