Voedingsschema maken voor klanten: hoe doe je dat persoonlijk én efficiënt?

Een voedingsschema maken voor één klant is prima te doen. Je bepaalt de energiebehoefte, houdt rekening met het doel en de voorkeuren van je klant en stelt passende maaltijden samen.

Maar wat als je geen vijf, maar twintig, vijftig of honderd klanten begeleidt?

Dan wordt voedingsbegeleiding al snel tijdrovend. Want moet je voor iedere klant een compleet nieuw voedingsschema maken? Hoe zorg je voor voldoende variatie? Wat doe je met verschillende caloriebehoeften, vegetarische klanten of iemand die bepaalde producten niet lust? En hoeveel tijd wil je als coach eigenlijk besteden aan het berekenen en samenstellen van menu’s?

Een persoonlijk voedingsschema maken voor klanten hoeft gelukkig niet te betekenen dat je ieder menu volledig met de hand moet samenstellen.

Sterker nog: persoonlijke voedingsbegeleiding en alles handmatig doen zijn twee verschillende dingen.

Wat maakt een voedingsschema persoonlijk?

Bij een persoonlijk voedingsschema denk je misschien aan een volledig op maat gemaakt menu waarin iedere boterham, gram kwark en aardappel door de coach is bepaald.

Maar daar zit niet per se de belangrijkste vorm van personalisatie.

Een goed voedingsschema begint met de juiste kaders. Denk aan het doel van de klant, de energiebehoefte, eetvoorkeuren, verdeling van maaltijden over de dag en de manier waarop iemand leeft.

Een vrouw die wil afvallen, vegetarisch eet en drie hoofdmaaltijden prettig vindt, heeft andere behoeften dan een man die vier keer per week krachttraining doet en spiermassa wil opbouwen.

Dat vraagt om maatwerk.

Maar het betekent niet dat je vervolgens voor beide klanten vanaf een leeg scherm tientallen verschillende recepten hoeft te bedenken.

Je kunt de kaders personaliseren zonder al het uitvoerende werk zelf te doen.

En juist dat verschil wordt belangrijk zodra je voedingsbegeleiding aan meer klanten wilt aanbieden.

Hoeveel tijd kost handmatig voedingsschema’s maken?

Stel dat je een voedingsschema van ongeveer 1.800 kcal wilt maken.

Eén dagmenu samenstellen is niet zo ingewikkeld. Maar een klant wil niet iedere maandag exact hetzelfde eten. Je hebt dus variatie nodig.

Een ontbijt moet vervangen kunnen worden door een ander ontbijt zonder dat de voedingswaarde compleet verandert. Hetzelfde geldt voor lunch, diner en tussendoortjes. Vervolgens krijg je te maken met voorkeuren: geen vis, liever vegetarisch, geen zuivel of juist makkelijke maaltijden voor iemand die weinig tijd heeft om te koken.

Doe je dit allemaal handmatig, dan zit je al snel recepten te zoeken, voedingswaarden te berekenen en menu’s aan te passen.

Voor een paar klanten is dat te overzien.

Maar wil je voedingsbegeleiding een serieus onderdeel maken van je praktijk, sportschool of coachingstraject, dan wordt het lastig schaalbaar.

De vraag is daarom niet alleen: hoe maak ik een goed voedingsschema?

Minstens zo belangrijk is:

welk deel van dat proces vraagt echt mijn expertise als coach en welk deel kan voedingssoftware van mij overnemen?

Een perfect voedingsschema zorgt nog niet voor resultaat

Dit is misschien wel het belangrijkste punt.

Je kunt een voedingsschema tot achter de komma uitrekenen en toch een klant hebben die na drie weken afhaakt.

Want uiteindelijk moet iemand het schema in het dagelijks leven uitvoeren.

Misschien slaat een klant iedere ochtend het ontbijt over omdat het thuis te druk is. Misschien lukt gezond eten prima van maandag tot donderdag, maar gaat het ieder weekend mis. Of iemand volgt het voedingsschema twee weken heel precies en krijgt daarna het gevoel het niet meer vol te kunnen houden.

Dat los je niet op door nóg een beter berekend voedingsschema te maken.

Het Voedingscentrum benoemt dit ook in de onderbouwing van de vernieuwde Schijf van Vijf: weten wat een optimaal eetpatroon is, betekent nog niet automatisch dat mensen hun gedrag veranderen. Daarom ligt de nadruk ook op kleine, haalbare stappen richting een beter eetpatroon.

Lees meer over gedragsverandering en de Schijf van Vijf bij het Voedingscentrum

En precies daar begint de rol van de coach.

Waar zit jouw toegevoegde waarde als coach?

Niet in de vraag of iemand 150 of 160 gram aardappelen eet.

Jouw toegevoegde waarde zit in het herkennen van wat er gebeurt wanneer een klant het advies probeert toe te passen.

Waarom lukt de lunch op werkdagen wel, maar in het weekend niet? Waarom krijgt iemand iedere avond trek? Waarom lukt het niet om voldoende eiwitten te eten? Is het voedingsschema te ingewikkeld? Of probeert iemand alles meteen perfect te doen?

Dat zijn de gesprekken waarmee je uiteindelijk verandering creëert.

Een voedingsprogramma kan berekenen, structureren en registreren. Maar software ziet niet automatisch dat jouw klant na drie weken begint terug te vallen in oude gewoontes en een andere aanpak nodig heeft.

De software ondersteunt de voedingsbegeleiding. De coach maakt het persoonlijk.

Wat kun je automatiseren bij het maken van voedingsschema’s?

Automatiseren betekent dus niet dat iedere klant hetzelfde standaardmenu krijgt.

Je automatiseert vooral werkzaamheden waarvoor jij niet iedere keer opnieuw het wiel hoeft uit te vinden.

Denk bijvoorbeeld aan:

• het samenstellen van menu’s binnen verschillende energieniveaus;
• het aanbieden van voldoende maaltijdvariatie en alternatieven;
• het berekenen en inzichtelijk maken van voedingswaarden;
• het aanpassen van menu’s aan bepaalde voedingsvoorkeuren;
• het registreren en analyseren van wat een klant daadwerkelijk eet.

Daardoor kun jij je tijd besteden aan de interpretatie daarvan.

Want dat iemand gemiddeld 65 gram eiwit per dag eet, is informatie. Bepalen of dat binnen zijn of haar doel voldoende is en bedenken hoe je dit praktisch kunt verbeteren, is coaching.

Een standaard voedingsschema is iets anders dan een goede basis

Efficiënter werken betekent ook niet dat iedere klant hetzelfde voedingsschema moet krijgen.

Je wilt kunnen kiezen welke voedingsaanpak aansluit bij de klant.

Voor de ene klant kan een voedingspatroon gebaseerd op Hormoonbalans de goede basis zijn. Een andere klant heeft bijvoorbeeld vanwege sport of een specifiek doel behoefte aan een andere energie- of eiwitverdeling.

De vraag is dus niet:

Welk standaard voedingsschema kan ik deze klant geven?

Maar:

Welke voedingsaanpak past bij deze klant en hoeveel begeleiding heeft deze persoon nodig om die aanpak daadwerkelijk vol te houden?

Van 5 naar 50 voedingsklanten

Zolang je vijf klanten begeleidt, kun je veel handmatig oplossen.

Bij vijftig klanten wordt dat een ander verhaal.

Als je voor iedere klant zelf menu’s gaat bouwen, voedingswaarden berekent en continu alternatieven zoekt, groeit je werk vrijwel één-op-één mee met het aantal klanten.

Daar wordt goede voedingssoftware interessant.

Met BenFit kun je voedingsbegeleiding aanbieden zonder voor iedere klant vanaf nul een compleet voedingsschema te maken.

Je kiest een passend voedingsprogramma en energieniveau en kunt rekening houden met verschillende doelen en voorkeuren. Klanten krijgen via de app toegang tot hun voedingsprogramma en verschillende maaltijden en recepten.

Daarnaast kunnen klanten hun eigen voeding tracken, bijvoorbeeld door producten te zoeken, barcodes te scannen of voeding via een foto te registreren.

Zo krijg jij als coach meer inzicht in wat er buiten de spreekkamer daadwerkelijk gebeurt.

Voedingssoftware maakt coaching schaalbaar

Dat wordt vooral interessant voor professionals die voeding structureel aan hun dienstverlening willen toevoegen.

Als personal trainer wil je misschien naast trainingen ook voedingsbegeleiding aanbieden. Als gewichtsconsulent of diëtist wil je minder tijd kwijt zijn aan steeds opnieuw menu’s samenstellen. En als sportschool wil je mogelijk tientallen of honderden leden voedingsbegeleiding kunnen bieden zonder voor ieder lid een volledig individueel proces op te tuigen.

Dan moet niet alleen het voedingsadvies kloppen.

Ook het proces erachter moet efficiënt zijn.

Want als tien extra voedingsklanten automatisch tien keer zoveel werk betekenen, heb je wel meer omzet, maar niet per se een beter verdienmodel.

Met de juiste voedingssoftware kan een deel van het uitvoerende werk worden geautomatiseerd, terwijl de coach verantwoordelijk blijft voor de persoonlijke begeleiding.

En dat maakt het verschil tussen simpelweg voedingsschema’s uitdelen en professionele voedingsbegeleiding aanbieden.

Persoonlijk voedingsschema maken met BenFit

BenFit is ontwikkeld voor professionals die voedingsbegeleiding willen aanbieden zonder voor iedere klant alles handmatig te hoeven maken.

Je combineert voedingsprogramma’s, recepten, voedingsregistratie en coaching binnen één systeem. Je kunt BenFit bovendien aanbieden in je eigen huisstijl, waardoor de voedingsbegeleiding onderdeel wordt van je eigen dienstverlening.

Zo hoef je minder tijd te besteden aan het steeds opnieuw samenstellen van voedingsschema’s en houd je meer tijd over voor het gedeelte waar jij als professional daadwerkelijk het verschil maakt:

begrijpen waarom een klant vastloopt en weten wat er nodig is om verder te komen.

Wil je weten hoe je BenFit kunt inzetten binnen jouw praktijk, sportschool of coachingstraject? Vraag een demo aan en ontdek hoe je persoonlijke voedingsbegeleiding efficiënter kunt aanbieden.

 

 

WORD DE COACH DIE VERSCHIL MAAKT
BenFit is dé voedings- en lifestyleapp waarmee jij eenvoudig complete menu’s en coaching aanbiedt aan je klanten. Je hebt alle tools in handen om slimmer te werken, meer impact te maken en je deelnemers blijvend resultaat te bieden. 
Ontdek onze app tijdens een online demo