Viele Menschen essen unbewusst, ohne wirklich zu genießen. Bewusstes Essen und Aufmerksamkeit für den Moment der Mahlzeit führen dazu, dass du schneller satt wirst und automatisch weniger isst. Wenn du achtsam isst und den Geschmack deiner Nahrung bewusst wahrnimmst, wird es einfacher, abzunehmen und dein Gewicht zu halten.
3 einfache Tipps, um dein Essen mehr zu genießen:
Tipp 1: Setze eine klare Absicht. Nichts ist so flüchtig wie Aufmerksamkeit. Sei beim Essen ganz im Moment und nimm dir bewusst vor, zu genießen. Denke: „Jetzt werde ich wirklich genießen, was ich schmecke.“ Hinweis: Iss am Tisch – nicht vor dem Fernseher oder Tablet – und lege dein Handy weg, damit deine ganze Aufmerksamkeit beim Essen liegt.
Tipp 2: Nutze alle Sinne. Schließe die Augen, rieche dein Essen, spüre die Textur. Wie klingt es, wenn du in etwas Knuspriges beißt? Kauen: 40-mal pro Bissen.
Tipp 3: Mache Pausen zwischen den Bissen. Lege zwischendurch das Besteck ab – so vermeidest du hastiges Essen.
Es gibt immer mehr Studien, die zeigen, dass man sein Gewicht leichter kontrollieren kann, wenn man langsam isst. Gründliches Kauen unterstützt die Verdauungsenzyme bei ihrer Arbeit. Im Speichel befindet sich das Enzym Amylase, das Kohlenhydrate abbaut und die Verdauung bereits im Mund einleitet. Durch einen vollständigen Verdauungsprozess können Nährstoffe besser aufgenommen werden, Blähungen und ein Völlegefühl werden reduziert.
Essen spielt in jeder Kultur eine zentrale Rolle. So betrachten buddhistische Mönche Mahlzeiten als Momente der Meditation.
Auch wenn das Meditieren beim Essen für viele vielleicht zu weit geht, gibt es viele gute Gründe, Essen nicht als Automatismus zu sehen, sondern es achtsam zu erleben.
Zum Beispiel bei einem Candlelight-Dinner.