Na al die lekkernijen in december kunnen we het jaar weer gezond beginnen! Dat betekent overigens niet dat je niet kunt genieten van lekker eten. Deze gezonde bananensplit is dan ook een heerlijk verantwoord ontbijtje.
Ingrediënten voor 2 personen
• 2 bananen
• 100g kwark
• 25g gemengde ongebrande ongezouten noten
• 20g pure chocolade
• 2 el muesli
• 2 tl pindakaas
• 2 tl kokosrasp (optioneel)
• Extra fruit (optioneel)
Bereidingswijze
1. Pel de banaan, snijd deze doormidden en leg deze op een bord
2. Hak de noten fijn in kleine stukjes
3. Smelt de chocolade samen met de pindakaas in de magnetron voor zo’n 30 seconden.
4. Schep de kwark op de banaan en strooi de muesli en nootjes eroverheen. Voeg eventueel extra fruit toe
5. Giet de gesmolten chocolade over de banaan heen en besprenkel daarna met de kokosrasp.
Voedingswaarde
Een portie voor 1 persoon bevat:
• 362 kcal
• 42 gram koolhydraten
• 11 gram eiwit
• 16 gram vet
Dit recept is gemaakt door: @arsanti.nl