Ist Dinkel gesünder?

Immer mehr Menschen möchten eine kohlenhydratärmere Ernährung und greifen daher lieber zu Produkten, die Dinkel enthalten.
Aber ist das wirklich gesünder?
Eines der wohl beliebtesten Produkte aus Dinkel ist das Brot. Für manche von uns ist das etwas Neues, doch tatsächlich aßen schon unsere Vorfahren Produkte aus Dinkel.
Außerdem ist Dinkel ein hervorragendes Produkt für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.
Aber ist Dinkel wirklich auch besser für Menschen ohne Allergie?
Dinkel ist ein Getreide, aus dem man unter anderem Brot backen kann. Die im Dinkelbrot enthaltenen Gluten sind für viele Menschen mit Glutenunverträglichkeit oft besser verträglich.
Beim Backen von Dinkelbrot bleiben alle Nährstoffe im Brot erhalten. Dadurch enthält es deutlich mehr Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen und Magnesium, ebenso Proteine und Ballaststoffe — sogar fünfmal so viel wie normales Weizenbrot.
Außerdem enthält Dinkelbrot Aminosäuren, die die Bildung von Hormonen anregen, die glücklich machen.
Es kann gut sein, dass Dinkel Ihnen sehr zusagt und Sie es gerne in Ihre Ernährung integrieren möchten. Vergessen Sie jedoch nicht, dass der Kaloriengehalt von Dinkelbrot anders sein kann als der von herkömmlichem Vollkornbrot.
Fragen Sie daher immer zuerst Ihren Coach, was für Sie am besten geeignet ist!