Brownies, ma con più fibre, meno zucchero e un tocco di zucca. Il pumpkin spice brownie è il dolce perfetto di dicembre se vuoi preparare qualcosa di goloso che rientri comunque in uno stile di vita sano.
Così prepari dei brownies sani che piacciono a tutti.
Ingredienti per 12 brownies:
200 grammi di purea di zucca
2 uova
60 grammi di burro fuso
80 grammi di farina (eventualmente metà integrale, metà bianca)
30 grammi di cacao in polvere
60–80 grammi di dolcificante (eritritolo/xilitolo) oppure 50–60 g di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di vaniglia in polvere o estratto
1–1½ cucchiaini di pumpkin spice (oppure: cannella, zenzero, noce moscata, chiodi di garofano)
Un pizzico di sale
Preparazione
1. Preriscalda il forno a 180 °C e rivesti una piccola teglia (circa 20×20 cm) con carta da forno oppure ungila leggermente.
2. Sbatti le uova con il dolcificante/zucchero. Incorpora la purea di zucca, il burro fuso e la vaniglia.
3. In un’altra ciotola mescola la farina, il cacao in polvere, il lievito, il pumpkin spice e il sale.
4. Incorpora delicatamente gli ingredienti secchi all’impasto umido, versa nella teglia.
5. Cuoci per 20–25 min.; lascia raffreddare e taglia a cubetti.
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