isch mit buntem Gemüse
Zutaten für 4 Personen:
-
4 EL Olivenöl
-
400 g Kabeljaufilet
-
2 Zwiebeln
-
100 g geriebener junger Käse
-
900 g Drillinge (kleine Kartoffeln)
-
800 g Wokgemüse
-
2 TL getrockneter Thymian
Zubereitung:
Den Ofengrill einschalten. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kabeljau trocken tupfen, mit Pfeffer und ggf. etwas Salz würzen und etwa 4 Minuten braten, dabei einmal wenden.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. 1 EL Öl in einem Wok erhitzen und die Zwiebeln 2 Minuten bei starker Hitze anbraten. Den Käse untermischen. Den Fisch aus der Pfanne nehmen und in eine gefettete Auflaufform legen. Die Käse-Zwiebel-Mischung darüber verteilen und die Form ca. 6 Minuten unter den Grill stellen.
In der Zwischenzeit den Wok reinigen, das restliche Öl erhitzen und die Drillinge 3 Minuten anbraten. Dann das Wokgemüse und den Thymian hinzufügen und weitere 5 Minuten unter Rühren braten.
Das Gemüse und die Kartoffeln auf 4 Teller verteilen und den Fisch darauf anrichten.
Dieses Gericht enthält 535 kcal pro Person:
-
53 g Kohlenhydrate
-
34 g Eiweiß
-
19 g Fett