Was hilft wirklich, um den Stoffwechsel in Schwung zu bringen?
Gerade im höheren Alter wird es oft schwieriger, Gewicht zu verlieren — und man hört häufig, dass der Stoffwechsel langsamer wird.
1. Frühstücken
Ein guter Start in den Tag mit einem leckeren und gesunden Frühstück bringt den Stoffwechsel sofort wieder in Gang. Damit füllt man auf, was der Körper über Nacht verbraucht hat. Viele Menschen sagen, dass sie morgens nichts essen können — dennoch ist es sehr wichtig, innerhalb von 30 Minuten nach dem Aufstehen etwas zu essen.
2. Eiweiß essen
Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Eiweiß einen großen Einfluss auf den Stoffwechsel hat. In einer Untersuchung erhielten erwachsene Teilnehmer eine kalorienreiche Ernährung. Eine Gruppe bekam 5 % Eiweiß, eine zweite 15 %, und eine dritte 25 % Eiweißanteil. Das Ergebnis? Alle nahmen ungefähr gleich viel zu, aber bei den Gruppen mit normalem und hohem Eiweißanteil wurden 45 % der überschüssigen Kalorien als Muskelmasse und nicht als Fett gespeichert.
Das bedeutet nicht, dass man jetzt alle Kohlenhydrate durch Hähnchenbrust ersetzen sollte — es ist jedoch sinnvoll, bei jeder Mahlzeit oder jedem Snack etwas Eiweiß einzuplanen. Zum Beispiel ein Ei zum Frühstück oder zwischendurch, einen Eiweißshake als Snack, gegrilltes Hähnchen zum Mittagessen oder etwas Quark als Zwischenmahlzeit.
3. Wasser trinken
Wassertrinken ist gut für den Körper — nicht nur für den Stoffwechsel, sondern auch für die Flüssigkeitsversorgung. Alle unsere Körperzellen benötigen Wasser, um optimal zu funktionieren. Es wurde sogar festgestellt, dass unzureichende Flüssigkeitszufuhr den Kalorienverbrauch um 2 % senken kann. Dies zeigte eine Studie der Universität von Utah. Teilnehmer, die täglich 8 bis 12 Gläser Wasser tranken, hatten in dieser Untersuchung einen schnelleren Stoffwechsel als jene, die nur vier Gläser tranken.