Paasrecepten 2019
BenFit heeft ook dit jaar weer heerlijke ideeën voor de paasbrunch. Rode gazpacho, gevulde avocado en lijnzaadcrackers met zelfgemaakte kipkerriesalade. Eet smakelijk!
Aziatische uiensoep
Er zijn vijf basissmaken: zout, zoet, zuur, bitter en umami. De laatste is niet zo bekend: dit is de hartige smaak van bijvoorbeeld paddenstoelen zoals in deze soep.
Springrolls
Springrolls zijn een gezondere variant van de vette loempia. Rijstvellen en een lichte vulling kunnen een maaltijd of snack vormen.
Quinoa
Het product quinoa wordt steeds bekender maar wat kun je ermee maken? Quinoa is te koop in de supermarkt en is te gebruiken als alternatief voor rijst en pasta.
Kerstmenu 2018
BenFit heeft ook dit jaar weer een kerstmenu samengesteld, voor zowel vegetariërs als vlees-eters. Met heerlijke mangocarpaccio, geroosterde pompoen, frambozen en als extra’s een speciaal drankje!
Stamppotje pastinaak, mandarijn en oesterzwam
Mandarijntjes, heerlijk fruit voor deze tijd van het jaar. Samen met de zwammen en de pastinaak heb je een origineel stamppotje. En gezond ook!
Pompoenrisotto-portobello
Oktober is een echte pompoen-maand. Je kunt eindeloos variëren met deze interessante groente. Ze bevatten, net zoals wortels, veel bètacaroteen.
Nazomer-ovenschotel
Dit gerecht is heerlijk als bijgerecht in de nazomer. Het zomerse van de vijg, met de warme zoete aardappel, smullen maar!
Mango-kipsalade
Deze heerlijke salade is lekker zomers en fruitig als lunch. Ideaal!
Sinaasappel-tijm ijsjes
In de zomer is het belangrijk om koel te blijven. Niets werkt beter dan een gezond en verantwoord ijskoud tussendoortje!
Paella
Niets is meer zomers dan een grote pan met paella. Hoe maak je deze Spaanse visschotel zelf?
Melanzane-lasagne
Melanzane is het ideale alternatief voor lasagne met meer groente en toevallig ook koolhydraatarm. Met de extra aubergine zit er ook nóg meer smaak aan.