Categorie Archieven: Eet

Tempeh, tahoe, tofu, seitan, er zijn veel bereidingen van soja op de markt als vleesvervanger. Wat zijn de verschillen en hoe worden ze bereid?

Tegenwoordig wordt er flink geminderd met suiker. Maar welke effecten heeft dat op ons brein en onze eetlust?

Het is tegenwoordig overal te koop: kokosvet. Kokos zou een veel gezonder alternatief zijn, en komt veel voor in de Paleo-keuken. Hoe zit het?

De tijd voor het aanleggen van een moestuin is aangebroken. Met deze tips verbouw je zelf groente! Heerlijk met de handen in de aarde.

Niet iedereen haalt de 250 gram groente en 200 gram fruit per dag en sommigen compenseren dat met vitaminepillen. Werkt dat?

Lupine is een peulvrucht, net als andere bonen, en wordt gebruikt in vleesvervangers. De boon bevat minder vet dan de sojaboon.

Er is niets mis met van zoetigheid houden, ga er gezonder mee om met deze alternatieven.

Als we de berichten in de media mogen geloven, zou spelt beter zijn voor alles. Deze oeroude graansoort zou gezonder zijn dan tarwe. Is het waar?

Er wordt elk jaar een Nederlandse Voedselconsumptiepeiling gedaan: wat eten we met alle Nederlanders samen eigenlijk?

Een extremere maar ook populaire vorm van koolhydraatarm eten is een ketogeen dieet. In dit artikel leggen we uit wat dit precies is.

We eten in Nederland gemiddeld 65 gram toegevoegde suiker per dag. Wat zijn alternatieven voor het witte goedje?

Cafeïne is voor sommige mensen een wondermiddel om de dag door te komen. Maar cafeïne begint een slechter imago te krijgen.